11 Ene Beneficios del Aceite de Maíz

El maíz es uno de los cereales más populares y cultivados de todo el mundo. Sirve para hacer harina, jarabe e incluso, aceite de maíz, el aceite más utilizado en gran parte de Estados Unidos y el resto de países de América.

El porcentaje de aceite existente en un grano de maíz, oscila entre el 3,1 y el 5% del peso del mismo, por eso para poder aprovechar al 100% todos sus valores nutricionales, tiene que ser un aceite obtenido al ejercer presión en frío sobre el germen de maíz fresco.

El aceite de maíz es muy popular gracias a su alto nivel de conservación, que evita que coja amargor con el paso del tiempo, y por su capacidad de potenciar el sabor de los alimentos con los que se mezcla. Normalmente se utiliza como sustituto de la grasa animal como la mantequilla, aunque en la industria alimentaria también se usa como sustituto del aceite de oliva al ser más económico.

Propiedades del aceite de maíz

Al ser un derivado del maíz, el cual tiene múltiples beneficios para nuestra salud, el aceite de maíz conserva muchas de estas propiedades que lo convierten en una alternativa más saludable que las grasas de origen animal.

• Es muy rico en Vitamina E, la cual ayuda en a evitar enfermedades circulatorias o vasculares.
• Previene la formación de radicales libres lo que ayuda a evitar el envejecimiento de las células y tiene un efecto antioxidante.
• Es muy utilizado a la hora de dar masajes ya que nutre e hidrata la piel.
• Tiene un alto contenido en Omega 6, los cuales ayudan a regular la producción de energía de nuestro metabolismo y a mantener la salud osea, así como la del cabello y de la piel.