11 Feb Salsa para hamburguesas riquísima, como la del Big Mac

Ingredientes para preparar salsa para hamburguesas casera, como la del Big Mac:

• 150 gr de mayonesa. Si quieres elaborarla casera puedes seguir nuestra receta de mayonesa casera, muy sencilla y rica.
• 1 cucharada sopera de salsa barbacoa o ketchup.
• 1 cucharadita de postre de mostaza francesa.
• 1 pepinillo agridulce grueso o 2 pequeños. Debe rondar los 15 gr.
• 1 cucharadita de postre de zumo de limón.
• 1/2 cucharadita de postre de salsa Worcestershire o salsa Perrins.
• 1/4 cucharadita de café de ajo en polvo.
• 1/4 cucharadita de café de cebolla en polvo o cebolla picada.
• 1 cucharadita de café con eneldo, tomillo y orégano.
• Un poco de harissa, tabasco o guindillas en polvo (opcional, para darle un toque picante).
• Un poco de pimienta negra recién molida y sal al gusto.

Preparación, cómo hacer la receta de la salsa para hamburguesas casera, como la del Big Mac:

1. Si vas a preparar la mayonesa casera, sigue nuestra receta y cuando la tengas lista sigue con esta receta.
2. Utiliza una batidora de mano o robot y pon en el vaso todos los ingredientes: la mayonesa, la salsa barbacoa, la mostaza francesa, el pepinillo cortado en 3 o 4 partes, el zumo de limón, la salsa Perrins, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el eneldo, el tomillo, el orégano, la pimienta, la sal y opcionalmente algún ingrediente picante.
3. Tritura durante unos pocos segundos, enseguida verás que la mezcla está cremosa y los pepinillos han quedado perfectamente triturados.
4. Pruébala por si tienes que rectificar de algún sabor, añadiendo más de cualquier ingrediente, por ejemplo, un poco más de mayonesa para suavizar el sabor, más pepinillos para darle un toque más avinagrado o un poco más de picante.
5. Mantenla en la nevera en un recipiente cerrado hasta el momento de utilizarla.Tiempo: 5 minutos.
6. Sirve y degusta: 

Mantén esta salsa en la nevera, el tiempo que puede conservarse depende de si la mayonesa es casera ya que si es casera deberías gastarla en un par de días como mucho, y si la mayonesa es industrial esta salsa puede aguantar en la nevera perfectamente 5 días o incluso más.

Su uso más popular es con las hamburguesas, ya sean de carne o vegetales, pero también es una salsa ideal para acompañar patatas, verduras a la plancha o al horno e incluso los pescados. Tiene un sabor que activa las papilas gustativas ya que los diferentes ingredientes aportan toques salados, dulces, ácidos… y si te has animado con un punto picante, tendrás más intensidad. Es una salsa de auténtico… ¡escándalo!